O extrato de malte Dry Brew é de excelente funcionalidade e qualidade pois pode ser utilizado em substituição de adjuntos como a maltose e o açúcar por exemplo, sem perder as características de corpo para cervejas puro malte, principalmente as de alta densidade. É de fácil utilização e possui um ótimo rendimento. Pode ser utilizado também em cervejas que pretendem ser mais leves, utilizando uma carga de malte menor na brassagem e adicionando o Dry Brew na fervura apenas para ajustar o extrato desejado pois o Dry Brew apresenta uma ótima atenuação no período de fermentação. Com toda certeza continuarei usando e recomendo.

Outro

O extrato de malte Dry Brew é de excelente funcionalidade e qualidade pois pode ser utilizado em substituição de adjuntos como a maltose e o açúcar por exemplo, sem perder as características de corpo para cervejas puro malte, principalmente as de alta densidade. É de fácil utilização e possui um ótimo rendimento. Pode ser utilizado também em cervejas que pretendem ser mais leves, utilizando uma carga de malte menor na brassagem e adicionando o Dry Brew na fervura apenas para ajustar o extrato desejado pois o Dry Brew apresenta uma ótima atenuação no período de fermentação. Com toda certeza continuarei usando e recomendo.

Patrick Bannwar – Mestre Cervejeiro da Cervejaria Nacional